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Centro Oncológico de Chihuahua
Recetas y Tips para Pacientes

Batidos de leche ricos en proteínas
Imagen de batidos de leche(Se recomienda para aumentar las calorías y proteínas
en las comidas comunes)

Ingredientes

• 1 taza de leche enriquecida
• 2 cucharadas de jarabe de caramelo, chocolate, o
  su jarabe de fruta favorito
• ½ taza de helado
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

Coloque todos los ingredientes en una licuadora,
mezcle a baja velocidad durante 10 segundos.

Da: 1 ración
Tamaño de la ración: Aproximadamente 1 ½ tazas
Calorías por ración: 425
Proteínas por ración: 17 gramos



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Imagen de Frutas con cremaFrutas y Crema
(Se recomienda para cuando se tiene irritada la boca)

Ingredientes

• 1 taza de leche entera
• 1 taza de helado de vainilla o de yogurt helado
• 1 taza de frutas enlatadas (en almíbar regular),
   incluyendo el jugo.
• Extracto de almendra o vainilla para dar sabor.

Modo de preparación

Mezcle bien los ingredientes en la licuadora y enfríe
antes de servir.

Da: 2 raciones
Tamaño de las raciones: 1 ½ tazas



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Budín de doble chocolate sin lactosa
Imagen de budín (Se recomienda cuando la lactosa le produce diarrea)
Ingredientes

• 2 cuadros de chocolate para cocinar (de 1 onza c/ uno)
• 1 taza de crema no láctea, fórmula de soya o de leche
   sin lactosa
• 1 cucharada de maizena
• ¼ taza azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

Derrita el chocolate en una olla pequeña o en papel
de aluminio. Mezcle la maizena y el azúcar en una
cacerola. Agregue parte del líquido y revuelva hasta
que la maizena se disuelva. Agregue el resto del
líquido. Cocine a fuego medio hasta que esté tibio.
Añada el chocolate y revuelva hasta que la mezcla
se espese y hierva. Retírela del fogón. Añada la vainilla
y deje enfriar.

Da: 2 raciones

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Salsa de Manzana y Ciruela
(Se recomienda para aliviar el estreñimiento)
Ingredientes

• 1/3 de taza de salvado sin procesar
• 1/3 de taza de puré de manzana
• 1/3 de taza de ciruelas hervidas y mojadas

Modo de preparación

Mezcle todos los ingredientes y guarde en el refrigerador.

Tome 1-2 cucharadas de esta mezcla antes de acostarse, seguida un vaso grande de agua.
Nota: Debe acompañar la mezcla con el agua, o no funcionará para aliviar el estreñimiento.
Da: 16 raciones
Tamaño de la ración: 1 cucharada
Calorías por ración: 10

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